Torta de Limão com Merengue
Uma sobremesa clássica, cremosa e com o equilíbrio perfeito entre doce e azedinho.
A combinação da massa crocante, recheio de limão e merengue dourado encanta qualquer paladar.
Perfeita para deixar seus almoços, festas e encontros ainda mais especiais!
🍋✨ Quer surpreender com uma torta de limão com merengue deliciosa, cremosa e com aquele equilíbrio perfeito entre o azedinho e o doce? Essa receita prática e irresistível é ideal para encantar família e amigos — seja em um almoço especial, uma comemoração ou aquele encontro de domingo. Prepare-se, porque todo mundo vai querer repetir e pedir a receita!
Ingredientes:
Para a massa: 200g de biscoito maisena (ou maria)
100g de manteiga derretida (sem sal)
Para o recheio:
2 latas de leite condensado (790g)
1/2 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
Raspas de 2 limões (somente a parte verde)
Para o merengue:
3 claras de ovo
6 colheres (sopa) de açúcar
Algumas gotas de limão (opcional, ajuda a estabilizar)
Modo de preparo:
1. Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aprox. 22 cm).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para firmar. Reserve.
2. Recheio:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão.
Acrescente as raspas de limão e mexa até obter um creme consistente.
Despeje esse creme sobre a massa já assada e espalhe bem.
3. Merengue:
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre, até formar um merengue brilhante e firme.
Se quiser, adicione algumas gotas de limão para dar estabilidade e leve toque de sabor.
4. Montagem e finalização:
Cubra o recheio com o merengue, formando picos com a colher ou espátula.
Leve ao forno preaquecido (200°C) por cerca de 5 minutos ou até dourar levemente o merengue.
Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
💡 Dicas:
Para um acabamento perfeito, você também pode dourar o merengue com maçarico culinário.
Decore com raspas de limão por cima para deixar ainda mais bonita!
🍋 Variações e Sabores da Torta de Limão Perfeita
A torta de limão é aquele clássico das sobremesas: leve, refrescante e com aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho. Presença garantida nas mesas de família, festas e encontros, ela conquista todo mundo no primeiro pedaço!
E o mais incrível é que existem várias maneiras de reinventar essa delícia, deixando a torta com a sua cara e do jeitinho que você ama!
✨ Ideias de Variações Que Vão Te Surpreender:
Torta de Limão Clássica: Com base de biscoito, recheio de leite condensado e suco de limão, finalizada com merengue dourado — simples, elegante e irresistível.
Torta de Limão com Chocolate: Uma camada fina de ganache de chocolate meio amargo na base antes do creme de limão — combinação perfeita do azedinho com o doce do chocolate.
Torta de Limão Siciliano: Substitua o limão-taiti pelo limão siciliano para um sabor mais suave, aromático e sofisticado.
Torta de Limão com Coco: Acrescente coco ralado na massa ou no recheio para trazer uma textura diferente e um toque tropical delicioso.
Torta de Limão com Frutas Vermelhas: Finalize com morangos, framboesas ou mirtilos por cima do merengue — além de lindo, fica com um contraste de sabores incrível.
Torta de Limão Queimadinha: Use um maçarico para caramelizar bem o merengue, criando uma casquinha crocante e sabor levemente tostado.
👉 Você também pode variar usando diferentes tipos de biscoito na base (chocolate, amanteigado, integral) ou substituir o merengue por chantilly para uma versão ainda mais leve. Solte a criatividade e crie sua torta de limão dos sonhos!
Agora que você aprendeu a preparar essa torta de limão com merengue — cremosa, equilibrada entre o doce e o azedinho, e com aquele toque que encanta qualquer paladar — é hora de colocar a mão na massa e surpreender quem você ama! Seja na versão clássica ou apostando em variações com chocolate, coco, frutas ou limão siciliano, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião — de almoços em família a comemorações especiais.
E não se esqueça: sua torta fica ainda mais incrível bem geladinha, finalizada com merengue dourado e, se quiser, decorada com raspas de limão, frutas frescas ou até uma camada de ganache.
💡 O mais bonito da cozinha é justamente isso: transformar ingredientes simples em momentos de alegria, aconchego, sabor e memórias doces que ficam pra vida inteira.
Se você curtiu essa receita, continue navegando pelo blog! Tem muito mais doces, sobremesas, truques e dicas para transformar sua cozinha em um cantinho de amor, sabor e felicidade.
✨ Prepare-se para ouvir muitos “que delícia!”, ver sorrisos satisfeitos e, claro, aquele pedido que nunca falha: “faz de novo?”. Porque quando cozinhamos com carinho, o resultado é sempre inesquecível. 🍋